承包土地雇主不承认怎么办

承包土地雇主不承认，可找政府处理或起诉。依据《土地管理法》，纠纷可由乡级或县级以上政府处理，不服可起诉。不及时处理可能导致权益受损，影响土地使用和收益。
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雇主不承认承包土地，处理如下：1. 个人间或个人与单位纠纷，向乡级政府申请处理；2. 单位间纠纷，向县级以上政府申请处理；3. 对政府处理决定不服，30日内向法院提起诉讼，维护自身权益。
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承包土地雇主不承认，常见处理方式是找政府或起诉。个人与单位间纠纷找乡级政府，单位间找县级以上政府。对处理决定不服，可在规定时间内向法院起诉，选择方式需根据纠纷性质和实际情况。